Картошка, тушенная с курицей в сметанно-сливочном соусе

3 years ago

Куриное филе и картофель в соусе из сметаны и сливок покорят с первого кусочка!) Курица и картошка в нежном соусе с добавлением тимьяна приобретают изумительный аромат, замечательный вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто, и всего в одной кастрюле, что очень удобно.

Продукты (на 3 порции)

Картофель – 500 г

Куриное филе – 300 г (1 шт.)

Сметана жирностью 20% – 40 г

Сливки жирностью 10% – 100 мл

Лук репчатый белый – 200 г (1 крупный)

Соль – 1 ч. ложка без горки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)

Тимьян (чабрец) сушёный – 0,5 ст. ложки (по вкусу)

Масло растительное – 20 мл

Вода (горячая) – 400 мл

Лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.Куриное филе нарезаем маленькими кусочками со сторонами приблизительно 2 см.В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на небольшом огне около 5 минут, до мягкости.К луку добавляем куриное филе.Обжариваем курицу с луком, помешивая, около 7 минут.Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками или кусочками.Картофель добавляем в кастрюлю с филе.Всё заливаем горячей водой (400 мл).Готовим на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, почти до готовности картофеля.В кастрюлю с картофелем и курицей добавляем соль и перец.В сливки добавляем сметану и чабрец.Всё перемешиваем.Полученный соус добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Тушим картошку с курицей на маленьком огне ещё 7-10 минут.Картошку, тушенную с курицей в сметанно-сливочном соусе, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

3 comments