Греческая мусака

3 years ago

Греческая мусака

Для соуса бешамель нам понадобится: 50 гр сливочного масла нагреваем в сотейнике, добавляем муки 50 гр, и доводим это до легкого орехового цвета, это займет не более 2-3 минут на маленьком огне, после вливаем 500 мл молока, и постоянно помешиваем, что бы не было комочков, добавляем соль, перец, мускатный орех. Соус должен быть похож на густую сметану.

3 картофеля

1 баклажан

1 цукини или кабачек

Эти овощи нарезаем кружочками, и вылаживаем в форму слоями , заливаем половиной соуса .

500 гр фарш, по Вашему вкусу

1 луковица

2 томата

1 ст. л томатной пасты

Обжариваем лук кубиком, в него добавляем фарш, обжариваем , нарезаем помидор кубиком и в скорородку к фаршу + 1 ст л томатной пасты, протушиваем и добавляем специи , соль, перец.

Высыпаем равномерно фарш на овощи с соусом , и поливаем остатками соуса, затираем твердым сыром.

Запекаем в духовке минут 30-40, при 200° . Приятного аппетита

179

18 comments