Hello, mdk!

6 years ago

Hello, mdk!

Доброго времени суток! Я видел образовательные посты в нашем любимом приле, попробую занят экономическую нишу)

Сегодня расскажу о самом важном аспекте расчета любого бизнес плана: точке безубыточности. Для красоты пикча из гугла

Здесь важно понимать, что входит в FC, а что в AVC. Для малого бизнеса, типа шаурмечной, FC - аренда, зп сотриднику, коммуналка и все такое. AVC или, в пищевой индустрии, Food cost, это затраты на производство продаваемого товары, у шаурмы: мясо, лук, помидорки и тд. В среднем процентов 35 от стоимости продукта. Теперь посчитаем:

Допустим мы продаем только один напиток - банку колы, покупаем по 27р, продаем по 60, считаем фуд косты: 27/60= 45% (кола), 38/120= 31,6%. Допустим каждый второй берет с шаурмой колу: тогда AVC = (27+38+38)/(120+120+60)= 34,3%

Сколько нам нужно клиентов в день чтобы не обанкротиться?🤔 FC = 283,000 очень просто: х=283,000+х*0,343=>0,657х=283,000=>х=430,745 рублей(точка безубыточности). Если средний чек 150(шаурма и пол колы), то нужно 2872 клиента, 95,7 в день.

Все, что зарабатывается сверх этой суммы, за вычетом 34,3%, является прибылью, без учета налогов, конечно же

Рассчитывать точку безубыточности необходимо для понимания - есть ли вообще смысл открывать заведение, например в переулке с трафиком 70 человек в день, в данном случае, совсем нет) но если есть возможность привлечь более 100, то он, конечно же, есть)

Если зайдет, в следующий раз напишу про запас прочности и эффект операционного рычага, зачем и почему это нужно) надеюсь зашло)

913

23 comments