Хачапури
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1226" />)
Вот ингридиенты, но лично я сыр смешиваю с творогом в начинку
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1464" />)
В тёплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи, 1 стакан муки и даем постоять опаре 15 мин в теплом месте.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1038" />)
Затем, добавить яйцо, и оставшуюся муку ( я всё на глаз делала, и крохмал не добавляла) под конец вымеса добавить раст масло, я и сливночного немного добавила , и хорошо всё вымешать и оставить подходить тесто, на 1 - 1,5 часа.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="861" />)
Тесто готово. Натераем сыр сулигуни и смешиваем с творогом, солим. Теста тут на 3 хачапури. Тонко раскатываем тесто , ставим начинку и прижимаем её немного.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="641" height="434" />)
Зачипываем тесто как на манты, и отщипываем лишнее тесто. Раскатываем и щедро смазываем заливкой, да присыпаем сыром.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1252" />)
Для смазывания хачапури, смешиваем одно яйцо со сметаной.
И запекаем в духовке при 190-200° до зарумянивания. Приятного аппетита. Мне этот рецепт понравился.
15 comments