Плацинда с картофелем
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1080" height="1438" />)
В миску выливаем 1 стакан теплой воды и насыпаем щепотку соли, 2 ст.л.растительного масла и 3 стакана муки. Замешивает мягкое и эластичное тесто. Добавляем ещё немного масла ( примерно 1 ст.л.) и обмазываем его, немного начиная ещё в течении 1 минуты. Оставляет тесто отдыхать.
Тем временем готовим начинку.
Картофель чистим и нарезаем не большими и тонкими кусочками. Луковица нарезаем квадратиком ( можно использовать и зелёный лук).
Добавляем яйцо, нарезанный уроп и шкварки, а так же соль и молотый перец. Перемешиваем хорошо.
Делит наше тесто 4 части ( в дальнейшем из него получится 4 плацинды)
Раскатываем один кусочек в круг.
Посередине ложим начинку. И начинаем собирать нашу плацинду растягивая края и скрепляя их в центре, подобно конверту.
Жарим плацинды в сковороде на раскалённом растительном масле. Сначало 5 минут с одной стороны, а затем переворачиваем и накрываем крышкой ( что бы начинка пропарилась) и Толе дарим 5 минут.
Приятного аппетита 😉
14 comments