В Омске запускают производство фиолетового хлеба
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="720" height="480" />)
Омская область готовится к запуску нового вида хлеба, произведенного из уникального сорта фиолетовой пшеницы, разработанного учеными Омского ГАУ. Этот хлеб, богатый натуральными антиоксидантами – антоцианами, был признан высоко ценным для здорового питания и уже включен в Государственный реестр селекционных достижений.
Министр сельского хозяйства Омской области Николай Дрофа сообщил, что сегодня состоялось совещание с участием профильных министерств, на котором обсудили продвижение хлеба из фиолетовой пшеницы в социальные учреждения и торговые сети. Омский ГАУ совместно с АО «СибХлеб» доработали рецептуру, чтобы обеспечить доступность продукта как в региональных, так и в федеральных торговых сетях.
2 comments