По просьбам, гайд моей шавы. Кулинария от Nedourist 🌮

5 years ago

Итак, мои маленькие кулинары, сегодня мы познакомимся с одним из лучших творений человечества - шаурмой, шавермой, шавухой, шавой или как принято ее называть в вашем поселке городского типа.

Для приготовления нам понадобится:

Лаваш армянский - 1 шт

Огурец средний - 1 шт

Куриная грудка - 1 шт

Помидор - 1 шт

Капуста, у меня была обычная. но вкуснее с китайской. - хз сколько, резал на глаз. Но перебарщивать не стоит.

Лук красный - пол головки. Репчатый не советую, оч жгет по мне.

Ну и конечно же основа всей шавы - это знаменистый соус. Мне рецепт подсказали знакомые хачики из шаурмечки у метро. Для него понадобиться:

Мазик - 30 гр

Кефир - 30 гр

Чутка мелко рубленной зелени

5 зубчиков чеснока

Куркума, черный перец и соль. (Все это естественно смешивается, а чеснок пропускаю через давилку).

Итак приступим к приготовлению:

Первоначальным действием будет подготовка ингридиентов. Куриную грудку я люблю тушить в последствии жарить с черным перцем, солью и с добавлением около 5-6 столовых ложек соевого соуса. (получается мега сочно и карамелизовано). Затем нарезаем помидоры, лук и огурцы, здесь кому как нравится (я делаю кубиками). Ну и капуста (я нарезаю небольшими полосками).

Ну и заключительный этап - это сборка нашего свитка:

Раскатываем лаваш на полную, отступая от нижнего края порядка 15 см смазываем соусом, выкладываем капусту, лук, помидоры, огурцы м мясо и обильно поливаем соусом.

После чего загибаем края лаваша на шаву, низом закрываем содержимое и посильнее закатываем.

Чтобы была хрустящая, можете поджарить на разогретой сковороде с несколькими каплями масла буквально по секунд 30

Ну что ж мой юный кулинар, сей шедевр готов.

Садитесь жрать пожалуйста!

933

25 comments