Домашний торт «Радуга»

2 years ago

За окном темно и холодно? Самое время порадовать семью ярким тортом «Радуга». Разноцветный десерт удивит не только своим видом, но и вкусом. Сверху торт можно украсить красивыми конфетами, шоколадными дропсами или кондитерской посыпкой.

Ингредиенты

Для коржей:

Мука – 300 г

Яйца куриные – 4 штуки

Сливочное масло – 150 г

Молоко – 5 ст.л.

Пищевой краситель (разных цветов) – 6 штук

Разрыхлитель теста – 2 ч.л.

Сахар – 150 г

Соль – 0,25 ч.л.

Для крема:

Белый шоколад – 100 г

Сливки (жирностью 33 %) – 200 г

Для обсыпки:

Кондитерская посыпка – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до бела.

Добавьте по одному яйца, непрерывно взбивая миксером.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, соль, влейте теплое молоко. Взбивайте все вместе 2-3 минуты.

Разделите тесто на 6 частей и окрасьте каждую согласно инструкции на упаковке.

Форму подходящего диаметра застелите пергаментной бумагой.

Влейте тесто одного цвета и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Повторите действия с остальным тестом, каждый раз меняя пекарскую бумагу.

Половину сливок разогрейте на водяной бане, но не кипятите.

Всыпьте разломанный белый шоколад и перемешайте до полного растворения.

Добавьте оставшуюся половину сливок, хорошенько перемешайте и уберите на 1 час в холодильник.

Холодный крем взбивайте миксером до получения нужной консистенции.

На широкой тарелке соберите торт, соблюдая последовательность цветов радуги. Каждый корж смазывайте кремом.

Смажьте верх и бока торта кремом, присыпьте кондитерской посыпкой и отправьте на 1 час пропитываться в холодильник.

Приятного аппетита!

1 comment