Турецкий куриный целебный суп с лимоном и мятой
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="828" height="1091" />)
Ингредиенты:
Курица …1/2 шт
Вода ~2,5л
Сливочное масло …2 ст. л
Растительное масло ..1 ст. л
Мука …2 ст. л
Чеснок …1 зуб
Вермишель …4-5 ст. л
Желток …2 шт (у меня 1 желток гусиного яйца)
Сок …1/2 лимона
Мята сушеная
Соль
Приготовление:
1. Отварить курицу без всяких добавок. Бульон процедить, курицу разобрать на кусочки и вернуть в бульон. Мне хватило и окорочка.
2. На сливочном и растительном масле обжарить муку, добавить измельченный чеснок, а затем 2-3 половника бульона. Вылить эту смесь в бульон.
3. Добавить вермишель, соль, мяту и варить до готовности вермишели.
4. Желток смешать с лимонным соком, добавить половник горячего бульона ( так желток не свернется) и хорошенько перемешать. Вылить эту смесь помешивая в суп. Не доводить до кипения!!! Готово!
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
3 comments