Внекорневая подкормка цинком до 50% увеличивает его содержание в пшенице
Команда кафедры агрономии Кордовского университета (DAUCO) в ходе полевых испытаний в течение восьми сезонов показала, что внекорневая подкормка удобрением увеличивает концентрацию цинка в пшенице больше, чем если бы она была добавлена в почву.
Дефицит питательных микронутриентов создаёт проблемы со здоровьем у трети населения мира. Во всём мире дефицит цинка представляет большую проблему в сельскохозяйственных районах развивающихся стран, где рацион питания преимущественно ограничен овощами, выращенными в почве, страдающей от низкого содержания питательных веществ. Одним из решением этой проблемы стала биофортификация — процесс повышения питательной ценности сельскохозяйственных культур путём увеличения в них концентрации витаминов и минералов.
Поиском решения занялись специалисты отдела почвоведения из отделения передового опыта имени Марии де Маэсту при DAUCO под руководством Антонио Р. Санчеса Родригеса. Они потратили 8 лет на разработку оптимальных биофортификационных стратегий, которые позволили бы использовать цинк при выращивания пшеницы на известковых почвах юга Испании.
В 2012–2019 годах команда проверила разные методы биофортификации пшеницы в ходе 11 полевых испытаний в почвах с дефицитом цинка. Оценивались эффекты от внесения в почву разных доз удобрений (до 10 кг на гектар), а также результаты опрыскивания растений цинком на различных фенологических стадиях роста пшеницы.
Удобрение почвы оказалось не очень эффективным, в отличие от внекорневой подкормки, которая, по словам исследователей, увеличивала содержание цинка в растениях до 50%. Внекорневая подкормка была наиболее эффективной, поскольку при использовании всего 1,28 кг на гектар исследователи получили лучшие результаты, чем при внесении почти в 10 раз большего количества в почву.
В зависимости от сорта пшеницы, обработка была наиболее эффективной после начала роста или во время цветения.
Таким образом было показано, что питание растения напрямую, а не через почву, является наиболее эффективным способом решения проблемы с дефицитом цинка в известковой почве в короткие сроки. Соответственно, если покупатели будут в какой-то мере ориентироваться и на пищевую ценность пшеницы, производители могут увеличить свою прибыль.
Как отметил Санчес, «это решение очень ценно для регионов, где нет другого источника цинка в рационе, хотя это добавляет ещё одну задачу при выращивании пшеницы или же требует комбинировать эту работу с другими фитосанитарными мерами».
В этом проекте команда из отдела почвоведения также искала почвенный индикатор, который помог бы предсказать реакцию пшеницы на цинковое удобрение с точки зрения её урожайности. Однако они обнаружили, что условия полевых испытаний очень затрудняют проверку этого параметра, и что простой индикатор не может предсказать эту реакцию.
На лабораторном уровне можно было бы определить некоторые показатели, но в полевых условиях это довольно сложно, поскольку исследования сильно зависят от осадков, и это потребует ещё многих лет изучения.
Исследование — https://link.springer.com/article/10.1007/s11104-021-04863-7
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1920" height="1440" />)
5 comments