Шоколадные маффины с сырной начинкой 🍫

/cook

Evgenij41

3 years ago

⠀

Ингредиенты для начинки:

Творожный сыр комнатной температуры — 225 г

Сахар — 80 г

Яйцо — 1 шт

Мелко порубленный шоколад или шоколадные капли — 50 г

⠀

Ингредиенты для теста:

Мука — 180 г

Какао — 40 г

Сода — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Коричневый сахар — 200 г

Вода — 250 мл

Растительное масло — 80 мл

Белый уксус — 1 ст.л.

Ванильный экстракт — 1 ч.л.

⠀

Приготовление:

1. Формочки для маффинов выстелить специальными бумажками.

2. Для начинки смешать сыр, яйцо, сахар и порубленный шоколад.

3. Для маффинов в миске смешать муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешать сахар, воду, уксус, масло и ваниль. Соединить обе смеси и перемешать не долго, только до объединения всех ингредиентов.

4. Выложить в подготовленные формы по 2 ст.л. шоколадного теста, затем 1 ст.л. сырной начинки и затем сверху выложить ещё 1 ч.л. шоколадной смеси. Внимание: количество теста важно регулировать, исходя из объема ваших форм, старайтесь заполнять их не более, чем на 80%. С помощью ножа сделайте мраморные узоры на наших маффинах.

5. Выпекайте маффины при 175 С около 20-25 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.

Приятного аппетита!

2 comments