Как из дедовского самогона сделать крутейшую настойку.
Как и обещал, делюсь секретами не заебистых настроек, на которые нужно 2-3часа.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="500" height="332" />)
Начнем с метода: сувид (sous vide) эта тема пришла к нам с кухни. Ну знаете, всякие зожники, сыроеды блять и прочее, чтоб не терять витамины, придумали такой метод. Работает так:
берется дохуя крепкий пакет, в него бросается мясо/рыба со специями, маслом и прочей хуйней, и заклеивается на вакууматоре. Получается как на фото ниже
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1320" height="800" />)
И этот пакет, на over dohuya часов, при маленькой температуре, опускается в воду с аппаратом сувид. По сути это ебаный кипятильник, которому можно выставить нужную температуру (50-60градусов) и время отключения (3-48часов). Стоит эта ебала, как миллиард дошираков, а заменить можно чем угодно. У меня и чайник может оставаться в нужной температуре весь день, и кипятильник видел за 300р в магазине, да блять хоть с градусником вскипяти пару раз воду до 60 градусов и все, нам надо же 2-3 часа. Выглядит эта еботина так
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="425" height="488" />)
С кипятильником понятно, теперь про дохуя крепкие пакеты и вакууматор. Ты конечно можешь взять любой, высосать из него воздух (это не критично), завязать хоть узлом и бросить в горячую воду, ваще похуй. Но есть проще тема: zip-line пакеты. Стоят 150р в Икее за коробку. На Али есть даже с нипелем и насосом. Это лучший вариант для дома.
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="640" height="640" />)
Итак, рецепты:
1.Лимончелло - все знают, все пробовали, как делать - хуй кто знает.
-Берешь 10лимонов, и чистишь с них цедру мамкиной экономкой (которой она картошку чистит). Старайся брать только жёлтую корку, без белой хуйни - она даёт горечь.
-шкуры в пакет, залил 500мл спирта (или 0.7водки), выдавил/высосал лишний воздух, и запечатал наглухо.
-опускаешь пакет в свою кастрюлю с 60-ти градусной водой на 2-3часа.
-разбавляешь 150мл сахарного сиропа (вода/сахар мешаеш 1к1), 150мл сока из твоих голеньких лимонов, и если это был спирт, то ещё водой по вкусу. Все блять, охлаждай и бухай!
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1067" height="1600" />)
Базиличелло
Просто пушка, редко где такая тема встречается.
Все также в пакет, только уже:
-базилик зеленый - 100гр
- спирт - 500мл
- лимонная кислота 3гр
также все завязал, запаял как хочешь и на 2часа вариться при 50-60градусах.
-че получилось, разбавил сахарным сиропом 350мл, и водой 100мл.
если уже есть лимочелло, то и 100мл ее туда же (можно цедру лимона просто пихать при настаивании)
Охуенно подать такую тему своей тянке охлаждённый, и с клубникой на шпажке.
3.малиновка (да похуй ваще уже какая ягода)
-любые ягоды - 400гр
-любое бухло или спирт
все также в пакете заебенить и разбавил сахарным сиропом и водой и все ёпт.
На малине круче всего джин с розмарином, на кураге охуенно вискари настаивать. А так, чё какая ягода или фрукт есть под рукой, любым бухлом залил, и через 2 часа ты в мясо.
Если есть вопросы/нужен совет по рецептам - пишите в комментариях. Следующий пост будет про самые дешманские, прям копеечные, но охуенные коктыши.
11 comments