ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ПО - ГУЦУЛЬСКИ
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1000" height="667" />)
📖 Ингредиенты:
500 г фарша из баранины
1 банка консервированной кукурузы
300 г тёртого сыра (можно взять адыгейский)
200 г ядер грецких орехов
2 моркови
5 долек чеснока
1 ст. л. молотого сухого чабреца (можно и без него)
1 дес. ложка соли
по 1 ч. л. красного молотого перца и молотой гвоздики
200 г томатной пасты
👨🍳 Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке, потушить до мягкости, остудить. Чеснок пропустить через пресс, орешки - через мясорубку. Подготовленные продукты выложить в фарш, добавить тертый сыр и кукурузу, посолить, приправить чабрецом, молотым перцем и гвоздикой, хорошо перемешать.
Перцы очистить от семян, вымыть, обсушить, наполнить приготовленным фаршем. Выложить в большую кастрюлю и залить смесью из томатной пасты и полутора литров воды, немного посолить. Тушить на слабом огне с момента закипания 50 минут.
Приятного аппетита!
3 comments