СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="600" height="400" />)
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="600" height="397" />)
Для приготовления особо сочных, ароматных и вкусных котлет вам понадобятся:
- 700 грамм мясного фарша;
- половинка буханки хлеба (лучше брать батон);
- стакан молока;
- крупная луковица;
- пару зубчиков чеснока;
- растительное масло;
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Казалось бы, что необычного в данном рецепте? Готовятся котлетки очень традиционно: хлеб замачивается в молоке, лук пропускается через блендер или мясорубку, чеснок давят, все ингредиенты смешивают и тщательно «отбивают» с фаршем.
Но именно на последнем этапе и включается тот самый секретный ингредиент — сочности и вкуса котлетам добавят помидоры!
Для начала нужно взять два помидора среднего размера и ошпарить их кипятком для придания мягкости. Кожицу снимаем, а мякоть тщательно измельчаем вручную или блендером. Добавляем полученную томатную пасту в фарш и оставляем настаиваться на 5-15 минут в холодильнике.
Обжариваются котлеты как обычно — с обеих сторон. Яйцо при приготовлении таких котлет не понадобится. Все ингредиенты и так «схватятся» благодаря вязкости томата.
Вкус у котлет получается очень оригинальным и непривычным, но его точно оценят и взрослые, и дети.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 💋💕!
6 comments