Домашний Вок со свининой, лапшой Удон и устричным соусом🤤😍
![](data:image/svg+xml;utf-8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1440" height="1920" />)
Ингредиенты: на 4 порции
900 гр Свининая шея
300 гр лапша удон
150 гр морковь
100 гр сладкий болгарский перец
109 гр грибы шампиньоны
20 гр зеленый лук
2 зубчика чеснока
30 гр соевый соус
5 гр соль для варки лапши
10 гр подсолнечное масло
10 гр кунжутное масло
100 гр устричный соус
Первым делом все овощи нарезаем, мелко рубим чеснок, кастрюлю с водой для лапши на сильный огонь. Также разогреваем сковородку или Вок на сильном огне. Свиную шею режем тонкими широкими ломтиками, оставляем мариноваться в соевом соусе на 20-30 минут.
В кипящую подсоленную воду кладем лапшу удон и варим согласно инструкции на упаковке 7-8 минут. К тому времени, когда лапша сварится, свинина и овощи уже будут готовы. Сливаем воду с лапши и оставляем до добавления в вок.
В раскалённую сковороду, либо вок наливаем растительное масло, кладем свинину, папу минут не трогаем, затем перемешиваем. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем одновременно морковь, перец и грибы.
Обжариваем помешивая, ещё 1-2 минуты. Овощи должны обжариться, но не потерять форму, поэтому, не пережариваем.
Добавляем кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, перемешиваем и добавляем устричный соус. Немного зелёного лука и устричного соуса нужно оставить для украшения готового блюда.
Добавить лапшу, перемешать, выключить огонь.
Украсить лучком и устричным соусом.
Приятного аппетита!!!
24 comments