######তিসির অজানা যত গুনাবলী#####
বিসমিল্লাহির রহমানির রহিম।
আচ্ছালামুয়ালাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি ওয়া বারকাতুহু।
প্রিয় সাথী বৃন্দ আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আমি আজকে তিসি এবং তিসির পাউডার এর বিভিন্ন উপকারিতা নিয়ে আজকে এই পোস্টটি সাজিয়েছি। এই পোস্টে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম।
আমাদের মধো অনেকের কাছেই তিসি একটি অপরিচিত শস্য। তবে অনেক আগে একসময় এই শস্যটির বেশ প্রচলন ছিল। কেউ কেউ হয়তো তিসির তেলের কথাও শুনে থাকবেন। কিন্তু তিসির এই তথ্যটি হয়তো অনেকেই জানেন না যে- এই তিসির বীজ আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। এই তিসির বীজের চা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া আমরা এই বীজ গুড়া করে বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে খেলে অনেক রোগের ক্ষেত্রে উপকার পাওয়া যায়।
এই তিসির একাধিক পুষ্টিগুণ রয়েছে। যেমনঃ ১০০ গ্রাম তিসির বীজে ক্যালোরি রয়েছে ৩৩৫, শর্করা রয়েছে ২৮.৮৮ গ্রাম, প্রোটিন রয়েছে ১৮.২৯ গ্রাম, ২৭.৩ গ্রাম ফ্যাট এবং ৮ গ্রাম ফাইবার ।
এই তিসি হচ্ছে আঁশসমৃদ্ধ, প্রোটিন, ক্যলসিয়াম, এন্টি অক্সিডেন্টস, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড এবং মিনারেলের একটি অসাধারণ সমন্বয়কৃত একটা উপকারী ফসল। এতে আর রয়েছে ভিটামিন বি কপ্লেক্স, ম্যাঙ্গানিজ ও প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম। এই তিসি আমাদের শরীরে এন্টি অক্সিডেন্টের কাজ করে, দেহকে শক্তিশালী রাখে এবং সহজে ক্লান্ত হতে দেয় না।
এবার আমরা জেনে নেয়া যাক তিসির বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে :
***এই তিসি শরীরের দূষিত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে । এছাড়াও খাদ্য হজমে সহায়তা করে এবং অতিরিক্ত মেদও দূর করে থাকে ।
*** এই তিসির মধ্যে থাকা এন্টি অক্সিডেন্ট যা ব্লাড ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে বিশেষ ভুমিকা পালন করে।
*** এই তিসি গ্যাস্ট্রিক ও আলসার দূর করে এবং অ্যাজমা থেকে রক্ষা করে থাকে।
*** আমাদের মধো যারা তামাক বা অন্য নেশায় আক্রান্ত তাদের জন্য তিসি খুবই উপকারী এবং এটি নেশা জাতীয় দ্রব্য থেকে মুক্তি দিতে পারে।
***আমাদের মধ্যে যারা উচ্চ রক্তচাপের রোগী, তাদের খাদ্য তালিকায় তিসি রাখতে পারেন এবং প্রতিদিন দুই চামচ তিসির পাউডার এর জন্য যথেষ্ট। এছাড়াও এর বিশেষ উপাদান যেমনঃ ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড ও এমাইনো এসিড বিপি কমাতে সহায়তা করে।
*** এই তিসি আমাদের হৃৎপিণ্ডকে সবল রাখতে কাজ করে থাকে এবং হার্টের ব্লক এবং হার্টবিট স্বাভাবিক রাখতেও অনেক সাহায্য করে।
*** বিজ্ঞানীদের গবেষণায় জানা গেছে, এই তিসি আমাদের শরীরের এইচডিএল (ভালো কোলেস্টোরাল) বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টোরালকে কমায় এবং এটি আমাদের কোলেস্টোরালকে নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।
***আমাদের মধ্যে যারা ডায়াবেটিসের রোগী তাদের ইনসুলিন নেয়ার প্রয়োজন নেই, যদি সে এই তিসি সেবন করে থাকেন দৈনিক অন্তত ১৫ থেকে ২০ গ্রাম। আর আমাদের মাঝে যাদের ডায়াবেটিস নেই, তারা যদি এটি গ্রহণ করেন তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কম থাকবে।
*** এই তিসি আমাদের হতাশা ও দুশ্চিন্তা দূর করে এবং মেজাজ ফুরফুরে রাখতেও সাহায্য করে।
*** এটি তিসি আমাদের শরীরের ক্যালসিয়াম লেভেল বাড়ায় এবং হাড় ও শরীরের জয়েন্টগুলো সুস্থ রাখতে বিশাল ভুমিকাপালন করে যার ফলে বৃদ্ধ বয়সে হাড্ডিজনিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম।
*** এই তিসির বীজ মেয়েদের মেনোপোজের সময় ব্যথা দূর করতেও অনেক উপকারী হয়ে থাকে।
*** এই তিসি আমাদের চুল ও ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী । এই তিসি মুখের বলিরেখা প্রতিরোধ করে, চুল পড়া রোধ করে, ত্বককে মসৃণ রাখে, ত্বক উজ্জ্বল রাখে, যৌবন ধরে রাখতে সাহায্যে করে থাকে। এছাড়াও এই তিসি ব্রণ ও যেকোন চামড়া জাতীয় রোগ প্রতিরোধ করে থাকে।
আসুন আমরা এই পোস্টে তিসির যে উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানা গেছে তা আমরা আমাদের দেহ কে সুস্থ ও সবল রাখতে এই তিসি আমরা খাব। আজকে এই পযন্তই আল্লাহ হাফেজ।
5 comments